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天津年俗 | 初一的饺子
2021-02-12 16:30:46 来源:北方网 作者:津云·记忆天津工作室 【 】  评论:0条
内容提要:饺子,实际上来源于辞旧迎新的“交子”时刻,也就是三十儿夜里十二点整,所以一定要在“交子”时刻开始吃饺子,感受新年和旧岁交替时刻的到来。

  “初一饺子,初二面,初三的合子往家转……”

  饺子,实际上来源于辞旧迎新的“交子”时刻,也就是三十儿夜里十二点整,所以一定要在“交子”时刻开始吃饺子,感受新年和旧岁交替时刻的到来。其实说起来,饺子是中国人过春节的重要食品之一,除了除夕(腊月的最后一天)吃饺子外,正月初一、初五也要吃饺子,但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。

  除夕,也就是三十儿晚上吃肉饺子,一般都是三鲜馅,意思是说咱家富裕,大吃大有,都到年底了家里还不愁吃喝。还有人在包饺子的时候,放几个硬币,彩头儿是哪位吃着这饺子,来年准能发大财。懂事的小孩儿往往会把有钱的饺子给爷爷奶奶吃,让老人享受着精神上的愉悦,可老人们也往往给孙子往碗里送,盼着后代人财源广进,生活富足,老老少少,上上下下,一团和气,这才叫“家和万事兴”。吃饺子之前先放炮接众神求安康,鞭炮噼里啪啦放完,饺子也热气腾腾上桌了。

  正月初一,要吃大年三十夜里包好的素饺子,吃素馅饺子是取今年平安,素素净净的意思。那为什么非得在三十儿包好了初一吃呢?这个意思是说这是去年没吃完剩下的饭菜,今年我们接着吃,表示家里年年有余粮。

 

  年夜饭吃完了,小孩儿们就开始放炮。天津鞭炮种类很多,有“小红鞭”、“大两响”两种,也就是鞭炮和二踢脚。还有“铁杆儿鞭”、“黄烟带炮”、“摔炮”、“麻雷子”和“钻天猴儿”、“地老鼠”、“滴滴星儿”等呲花,还得唱着儿歌放,“滴滴星儿,冒火星儿,一分钱买十根儿”。

  晚上,各路孩子打着纸灯笼绕世界转,一边串胡同一边唱“打灯笼玩儿呀,抱小孩儿呀,金鱼拐子大花篮儿呀”,还有“打灯笼烤手勒,你不出来我走勒”,小孩儿越聚越多,汇集成大队人马,各式各样的灯笼星光灿烂,俨然一道美丽风景。

 

策划&监制:桃金娘娘

撰文:老九

编辑&排版:马成

图片:网络(侵删)

津云•记忆天津工作室

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