凉拌茄子这道菜色香味俱佳,爽口开胃,老少皆宜。首先我们要先准备一下食材:一条茄子、适量辣椒、蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精等调料,将茄子洗净,切成指甲盖大小的段,放入大碗中,撒上盐,腌制十分钟。
年夜饭菜谱(五)凉拌茄子
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凉拌茄子这道菜色香味俱佳,爽口开胃,老少皆宜。首先我们要先准备一下食材:一条茄子、适量辣椒、蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精等调料,将茄子洗净,切成指甲盖大小的段,放入大碗中,撒上盐,腌制十分钟。